Scheda progetto

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Dati aggiornati al: 31/08/2016

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Progetto

Tecnologie per la valorizzazione e l'estensione di Shelf Life di Trasformati ittici ad elevata valenza salutistica

Cod. PON01_01962

Progetto di formazione correlato

Descrizione
Beneficiari
Obiettivi

Risultati

Ambito/i	Alimentazione
Descrizione	La ricerca intende risolvere alcune importanti lacune tecnologiche della filiera ittica e sviluppare innovativi trasformati ittici nutraceutici ad elevata shelf life, ovveroprodotti a base di pesce che consentono di migliorare la salute e prevenire diverse patologie. Il progetto intende rivisitare in chiave nutraceutica le principali tecnologie produttive della filiera dei trasformatici ittici basandosi su un approccio alla ricerca market pull per ottenere massimo potenziale di sfruttamento industriale dei risultati. In tale senso la ricerca affronterà sia lo studio di tecnologie prettamente specifiche della nutraceutica che innovative tecnologie di caratteretrasversale. Tutte le attività saranno svolte in chiave unitaria e volte alla creazione una filiera verticalmente integrata per l’ ittica nutraceutica. Oggetto dello studio saranno le seguenti tematiche-tecnologie per trasformati ittici freschi ad elevata azione antiossidante anticolerestolemica antiischemica ed antitrigliceridemia;-bioteconologie per trasformati ittici probiotici;-biotecnologie per trasformati ittici fermentati;-tecniche di produzione sostenibili di nuove specie ittiche alimentate con mangimi vegetali;-integratori di finissaggio ad azione antiossidante-packaging attivo ad azione antimicrobica per trasformati itticiQueste tecnologie, oltre ad essere di alto interesse tecnico scientifico, sono all’avanguardia nella ricerca industriale internazionale e presentano un elevato potenziale di mercato.Nel mercato mondiale dei prodotti ittici infatti non sono rintracciabili prodotti a lunga shelf life nella forma di trasformati freschi. Analogamente nel mercato degli alimenti funzionali e nutraceutici -pur esistendo numerosi integratori alimentari a base di estratti di pesce- non esistono “alimenti” nutraceutici nella forma di trasformati ittici freschi o fermentati.Per raggiungere questi obiettivi particolarmente sfidanti, è stato strutturato un partenariato di progetto altamente qualificato di adeguata massa critica e con tutte le competenze polispecialistiche necessarie. Il partenariato industriale ecostituito dai principali elementi della filiera produttiva dell’ittica. Sono comprese infatti aziende di produzione e sperimentazione mangimi, aziende di produzione ittica, aziende di lavorazione e trasformazione del pesce, aziende di analisi per l’agroalimentare esperta in nutraceutica. Accanto ai partner industriali si collocano due partner di ricerca esperti in nutraceutica e processi di trasformazione econfezionamento (Biagromed), nonché nello sviluppo di nuovi mangimi e nelle tecniche di produzione in acquacoltura (UniBari).
Costo totale	6.002.625,00 euro
Contributo pubblico		Contributo pubblico totale 4.743.481,25 euro Contributo ammesso PON R&C 4.743.481,25 euro Contributo ammesso PAC 0,00 euro
Erogazione	Avanzamento dell'erogazione in %	Importo erogato totale 3.646.394,55 euro Importo erogato PON R&C 3.646.394,55 euro Importo erogato PAC 0,00 euro

Legenda

Ambito/i – Indica l'ambito o gli ambiti nei quali il progetto ha la maggiore ricaduta. Un progetto può avere anche più di un ambito. Per alcuni progetti non è assegnato. Gli ambiti sono i seguenti 8: "Salute e benessere", "Alimentazione", "Energia" , "Ambiente e Ecologia", "Trasporti e Logistica", "Beni e attività culturali", "Social Innovation"e "Smart Cities".

Descrizione – Sintesi descrittiva del progetto.

Costo totale – Costo totale del progetto.

Contributo pubblico – Si riportano tre elementi:

Impegno totale – importo totale ammesso al finanziamento, potrebbe comprendere oltre al contributo a valere sul PON R&C, anche su altri fondi.
Contributo ammesso PON R&C
Contributo ammesso PAC
Contributo con altri fondi

Erogazione – Si riportano i seguenti elementi:

Importo erogato totale – tiene conto dell'importo erogato considerando sia l'erogazione PON R&C che su altri fondi se previsti
Importo erogato PON R&C – importo erogato a finanziamento del progetto a valere sul PON R&C
Importo erogato PAC – importo erogato a finanziamento del progetto a valere sul PAC
Importo erogato con altri fondi – importo erogato a finanziamento del progetto con altri fondi

Le erogazioni si riferiscono alla data di aggiornamento indicata in alto.

Tipologia Beneficiari

Impegno pubblico per beneficiario

Università	2
Piccola Impresa	4
Micro Impresa	1
Totale beneficiari	7

Università degli Studi di Foggia

Codice Fiscale: 94045260711
CUP: D61H11000020005
Localizzazione degli impegni finanziari: Campania, Puglia

Tipologia: Università

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	2.137.500,00 euro
Contributo pubblico	Totale 1.816.875,00 euro	Ammesso PON R&C 1.816.875,00 euro
Erogazioni	Totale 1.816.875,00 euro	Importo PON R&C 1.816.875,00 euro Data ultima erogazione PON R&C -

Università degli Studi di Bari Aldo Moro

Codice Fiscale: 80002170720
CUP: B81H11000900005
Localizzazione degli impegni finanziari: Campania, Puglia

Tipologia: Università

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	437.125,00 euro
Contributo pubblico	Totale 371.556,25 euro	Ammesso PON R&C 371.556,25 euro
Erogazioni	Totale 371.556,25 euro	Importo PON R&C 371.556,25 euro Data ultima erogazione PON R&C -

BonassisaLab Srl

Codice Fiscale: 03550920718
CUP: B71H11000660005
Localizzazione degli impegni finanziari: Puglia

Tipologia: Piccola Impresa

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	300.000,00 euro
Contributo pubblico	Totale 240.000,00 euro	Ammesso PON R&C 240.000,00 euro
Erogazioni	Totale 168.000,00 euro	Importo PON R&C 168.000,00 euro Data ultima erogazione PON R&C -

Azienda Agricola Ittica Caldoli Srl

Codice Fiscale: 01581520713
CUP: B51H11000650005
Localizzazione degli impegni finanziari: Puglia

Tipologia: Piccola Impresa

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	680.000,00 euro
Contributo pubblico	Totale 544.000,00 euro	Ammesso PON R&C 544.000,00 euro
Erogazioni	Totale 380.800,00 euro	Importo PON R&C 380.800,00 euro Data ultima erogazione PON R&C -

Di Dio Srl

Codice Fiscale: 05851360726
CUP: B51H11000640005
Localizzazione degli impegni finanziari: Puglia

Tipologia: Piccola Impresa

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	300.000,00 euro
Contributo pubblico	Totale 228.400,00 euro	Ammesso PON R&C 228.400,00 euro
Erogazioni	Totale 99.788,30 euro	Importo PON R&C 99.788,30 euro Data ultima erogazione PON R&C -

Lepore Mare Srl

Codice Fiscale: 01698060744
CUP: B41H11000660005
Localizzazione degli impegni finanziari: Puglia

Tipologia: Micro Impresa

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	1.665.000,00 euro
Contributo pubblico	Totale 1.156.250,00 euro	Ammesso PON R&C 1.156.250,00 euro
Erogazioni	Totale 809.375,00 euro	Importo PON R&C 809.375,00 euro Data ultima erogazione PON R&C -

Oasi Lago Salso SpA

Codice Fiscale: 03207350715
CUP: B31H11000470005
Localizzazione degli impegni finanziari: Puglia

Tipologia: Piccola Impresa

vedi scheda beneficiario >

Data presentazione	09/04/2010
Data approvazione	21/04/2015
Inizio attività	Data prevista 01/01/2012	Data effettiva 01/01/2012
Fine attività	Data prevista 30/05/2015	Data effettiva -
Costo totale	483.000,00 euro
Contributo pubblico	Totale 386.400,00 euro	Ammesso PON R&C 386.400,00 euro
Erogazioni	Totale -	Importo PON R&C - Data ultima erogazione PON R&C -

Asse - Obiettivo operativo	I - Aree scientifico-tecnologiche generatrici di processi di trasformazione del sistema produttivo e creatrici di nuovi settori (vai alla pagina)
Azione	Aree scientifico–tecnologiche di valenza strategica per lo sviluppo dell’industria e dei servizi
Linea d'intervento	Ricerca Industriale (vai alla scheda)
Strumento di attuazione	Invito alla presentazione di progetti di Ricerca Industriale (DD 1/Ric del 18/01/10)
QSN Obiettivo	Rafforzare e valorizzare l'intera filiera della ricerca e le reti di cooperazione tra il sistema della ricerca e le imprese, per contribuire alla competitività e alla crescita economica;sostenere la massima diffusione e utilizzo di nuove tecnologie e servizi avanzati; innalzare il livello delle competenze e conoscenze scientifiche e tecniche nel sistema produttivo e nelle Istituzioni